Delicatessen-Paià

Bona nit a tothom.
Avui, farem una cosa senzilleta, boníssima, i és més, que els homes del blog també podran fer algun dia perquè no és gens complicat. Fins i tot el Pavu ho sap fer (almenys de menjar-s'ho, je, je)
Quiche Lorraine:
Per la pasta necessitarem:
20ograms de farina
100grams de mantega
50 centilitres o mil-litres no ho sé ( jo omplo un recipient que marca la mida) d'aigua
Un pòlsim de sal.
Fer una barreja de tot això i ho deixem reposar 1/4 d'hora.

Pel farciment:
150 grams de cansalada virada
100 grams de pernil dolç
Això ho fregim a foc lent i no massa amb una paella.

3 ous
100 (del que sigui) de crema de llet
50grams de formatge parmesà
sal i pebre.
Aquests ingredients els passarem per la batedora.

anem a elaborar-ho:
Agafant el recipient amb que ho volem coure, hi posem una mica de farina al cul perquè no s'enganxi i seguidament i posem la pasta. La punxem una mica. Després i posem la barreja de la cansalada i i el pernil i després el que hem batut. I posem 100 grams de formatge gruyerè a sobre i ho posem a coure al forn durant 40 minut.
Recomano que us ho mengeu tebi, o sigui que millor fer-la just una estona abans de servir-la.
El farciment pot variar: ho podeu fer amb gambetes, o amb porro i ceba, o amb anxoves...
l'únic que ha de ser igual per cada quiche és el que hem batut.
Apalí que vagi de gust...